アトリエ・ロロルカの大崎ちほさんのスパイス料理教室 の
アドバンスコース（全6回）を開催いたします。
ベーシック講座を修了されている方の受講をおすすめしますが、
普段からスパイスカレーやチャパティなどを作られている方でしたら大丈夫だと思われます。
今回の講座では、スパイスの基本的な知識、テンパリングなどはお伝えしないのと、
工程も少し複雑なものが出てきます。
次回のベーシック講座は、秋頃より、週末のコースを予定しています。また決まり次第、お知らせいたします。
◆日程：
1回目：2022年5月8日（日） 6月12日（日） 酸味と豆
2回目：2022年7月10日（日） ギー作りとギーを使ったレシピ
3回目：2022年8月28日（日） スパイスおやつ
4回目：2022年9月11日（日） 粉もの、揚げもの
5回目：2022年10月23日（日） スパイスを使ったローフード
6回目：2022年11月13日（日） 11/27（日） 12/25(日)スリランカの魚カレー
今回のアドバンス講座は、完全にベジタリアンではなく、
一部、鶏肉と魚を使う回がある予定です。
◆時間
各回 10時〜13時頃
＊ 開場は9時45分です。
＊ みんなでつくったスパイス料理の試食時間を含みます。
◆定員：12名
◆参加費：40,000円（６回通し料金）
(税込み、食材、お土産スパイス込み）
※お支払いは事前振込になります。
※ 空きがあれば、単発受講を後日募集します。
単発受講は、1回7,000円になります。
◆振込先
ゆうちょ銀行 四三八（ヨンサンハチ）支店 普通 9542567 スペースワニ
（記号番号での振込の場合：記号14380 番号 95425671）
◆持ち物
エプロン、マイ包丁、お手拭き、筆記用具
◆お願い
材料の準備がありますので、キャンセルの場合2日前までにご連絡ください。
キャンセル期限を過ぎてからの場合、以下のキャンセル料が発生しますことをご了承くださいませ。
・2日前以降 100%
◆お申し込みフォーム
https://spice-cooking202205.peatix.com/
上記フォームよりお願いします。
※ 2日前までにお申込みください。
お問い合わせや、申込みフォームがうまくいかない場合は、
info@spacewani.com
までメールください。
◆ 場所：space わに
神戸市中央区中山手通3-15-11 2階
・JR 元町駅（東口）より、鯉川筋を山側へ、徒歩10分。
・阪急 三宮駅（西口）より、徒歩12分。
・地下鉄 県庁前駅（東１または西1出口）より、徒歩8分。
アクセス詳細はこちら
http://spacewani.com/access/
※駐車場、駐輪場などについては、上記アクセスページをご覧ください。
◆講師プロフィール
大崎ちほ
アトリエ・ロロルカ主宰
料理家、ローフードパティシエ
動物と地球を守る活動家
アシュタンガヨガ練習生
岐阜生まれ、大分育ち、神戸市在住
2013年 全米ヨガアライアンス200取得
2019年 ル・コルドンブルー神戸校ブーランジェリディプロム取得
2019年 ペットセーバーインストラクター取得
JLBAローフード協会認定講師
動物好きが高じて、30年勤務した医療機器メーカーを退職し、2019年よりヴィーガン・ベジタリアン料理教室やペットのための応急・救急セミナー等の活動を開始。日用品などの選択基準は動物実験をしない会社のもの。
