12月15日（金）17時から、カワノアカネさんをお招きして、発酵酒話会を開催します。
ご縁あって知り合い、2020年に、わにでお酒のイベントをご一緒したあかねさん。
今回は発酵のお話会を開催していただくことになりました。
発酵への熱い情熱と、オタク的な経験を持つあかねさんは、とてもおもしろいです。
お茶飲みながら、もしくはお酒を飲みながら、菌について、ゆるく語らいましょう～。
◆カワノアカネさんより
「あなたにとって、発酵ってなんでしょう？」
発酵食の講師をしていたころ、
みなさんに何百回とたずねてきたことば。
そこには十人十色の、豊かな世界が広がっているのです✨
こちらはみなさんにお題をきめていただく形の、
ゆるやかでインタラクティブな発酵のお話会です。
お一人さま1つ以上、「今これに関心がある」
または「ここがわからない、もっと知りたい」というトピックをお持ちください。
発酵する食べもの・調味料・飲みものはもちろん、
「酵素」「酵母」「フローラ」「乳酸菌」「腐敗」など
気になるけどよくわからないワードについて。
わたしたちの体や土、
人のコミュニティや地球環境について。
発酵につながることなら、どんなことでもかまいません。
そこから科学的な見かたやわたしの体感、
経験も交えながらお話をふくらませ、
ご一緒するみなさんともやりとりしつつ
その日その瞬間しか味わえない発酵場をつくっていきます。
ご自分でつくった、またはなんだか気になる
発酵食品を持ってきていただくのも歓迎です！
（わたしも何かしら持っていこうと思ってます）
微生物のお話が必要なときは、
講座でおなじみだった紙芝居スライドも使いながらやさしくお伝えします。
・発酵が好き、話したい、深めたい
・発酵食品を手作りしているが、よくわからないことがある
・作ったことはないが、なんとなく最近発酵が気になる
・からだのこと、微生物、目に見えないものに興味がある
・感覚と科学をつないで、ご自身の世界を深めたい
などなど、ぴんときた方とご一緒できたらうれしいです✨
■ イベント詳細
◆ 日時
2023年12月15日（金）17:00-19:00頃
※終了時間は少し延長する場合があるかもしれません。
◆ 参加費
2500円（お茶と、軽くつまんでいただける何か付き）
※参加費は、当日受付でお支払いください。
※お酒を飲む方は、別途1杯〇円～という形でのキャッシュオン形式でご用意します。
◆ 申し込みフォーム
https://pro.form-mailer.jp/fms/509597fe299517
上記フォームよりお願いします。
講座についての問合せや、お申込み完了から24時間経っても自動返信メールが届かない場合は、
info@spacewani.com
までメールください。
◆ 場所
space わに
神戸市中央区中山手通3-15-11 2階
・JR 元町駅（東口）より、鯉川筋を山側へ、徒歩10分。
・阪急 三宮駅（西口）より、徒歩12分。
・地下鉄 県庁前駅（東１または西1出口）より、徒歩8分。
アクセス詳細はこちら
http://spacewani.com/access/
※駐車場、駐輪場などについては、上記アクセスページをご覧ください。
◆ 講師プロフィール
カワノアカネ（Life is art！）
東京下町出身、岡山市在住。
目に見えないものを五感につなぐこと、
すべてのいのちをお祝いしていくこと、をテーマに生きています。
元AD、元エコビレッジ・自給系シェアハウス住人、
元酒蔵製造部従業員、元発酵食講師。
いまはときどき酒屋の店員。
食材を使ったたべられる曼荼羅づくりやイベント企画もライフワーク。
昨年大きな病を得たことをきっかけに、
目に見えない世界への解像度がさらに高まってわくわくしています。
お酒というカルチャーを心から愛しています。