わにで味噌造り&ポットラック

今年もやります!わにで味噌づくり。3月2日(土)に実施します。
今回は、大豆を煮ている間に昨年仕込んだわにのお味噌のお味噌汁を囲んでみんなで持ち寄りランチをしてしっかり場づくりをしてから仕込みます。
大豆を煮る工程は、こちらで準備します。煮上がった豆をみんなで丁寧に潰して麹と塩を混ぜて「輪」になって「和」になってここだけの「わに」の味噌を仕込みます。
原料は手配中ですが、できるだけこだわったものを用意したいと考えています。手配予定ものは、北海道産有機大豆、有機玄米麹、赤穂の天塩です。原料は確定次第ここにアップします。
一人で作るのもいいですが、みんなでやると楽しいですよ〜。居心地の良い無垢の杉板のフロアですので、お子様とご一緒の参加も歓迎します。どうぞふるってご参加ください。


【日時】2019年3月2日(土)11:00〜14:00

 11:00 わにの味噌汁を囲んでの一品持ち寄りランチ

 12:00 味噌づくり
【料金】当日お支払いください。

   3000円 お味噌1kg持ち帰りいただけます。
【定員】 15名


【お申し込み】こちらよりお申し込みください。https://ssl.kokucheese.com/event/entry/554606/


【持ち物】エプロン、ハンドタオル、持ち帰り容器(1kg以上入るもの)味噌汁ランチでみんなでシェアできる一品。(一人分目安で結構です。無理な場合はなくても構いません)


【キャンセルポリシー】原材料の手配の都合上、開催3日前(2月27日)より実費にてご負担いただく場合がございます。キャンセルはなるべく早くお知らせいただけるとありがたいです。
【お問い合わせ】info@spacewani.com

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