こんにちは。エシカル部 新入部員の南郷ゆうきです。
今年１月に、わにのみんなでつくった「味噌」を解禁しました〜！
エシカルな暮らし初心者マーク🔰のゆうき、実はこの「味噌作り」もわたしの初挑戦！だったのです。
大豆を潰して、丸めて、みんなでわいわいと、作業がとっても楽しくて、それもいい思い出なのですが、実際に食べれる味噌になったときの感動も一入です🥺
わにでつくった味噌は、それぞれのお家に持ち帰って、しばらく熟成期間。
わが家の床下収納に寝かせていた味噌は、赤褐色でいい香り。
わにで熟成していた味噌は、濃い茶色で深い味。
保管していた場所で、味噌の色も味もこんなにも違うのですね😳
みんなのおうちの味噌はどうだったかな？
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こうして、実際につくってみると、味噌も生きていることを実感します。
誰が、どこで、どんな想いで作って、どんな風に保管されて、輸送されて、わたし達の手元に届いているのか。
普段、スーパー買うものも、そんな風に想像をふくらませるようになりました。
その命が、わたしの命の源になるから、できる限り自然で元気な食品たちを選んでいきたいな。
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味噌がつくれるなら、ほかの調味料もつくれるのではないかしら…と、興味津々！
🌱
買えるものを、つくってみる。
これも、エシカル✨
まずは、出来ることから。Something Ethical!
| わにエシカル部とは？ “Something Ethical.” （生活に何か少しエシカルな活動を）をコンセプトに、がんばりすぎず、ゆるく、エシカルな暮らしを目指す活動です。 【ウェブ】https://spacewani.com/ethical/ 【instagram】https://www.instagram.com/wani_ethical |
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南郷ゆうき（Youki）
エシカル部 新入部員
ヨガを深めながら、日々の暮らしの中でヨガを実践中。
趣味は、陶芸、ボリウッドダンス、旅、カメラ。
しっかり者にみられるけれど、のんびりでマイペースな気質です。
エシカルな暮らしに憧れて入部した、新入部員です。
先輩部員の背中を追いながら、小さなことからはじめていきます〜。
https://youki-yoga.com
