わに味噌解禁!

こんにちは。エシカル部 新入部員の南郷ゆうきです。

今年1月に、わにのみんなでつくった「味噌」を解禁しました〜!

エシカルな暮らし初心者マーク🔰のゆうき、実はこの「味噌作り」もわたしの初挑戦!だったのです。

大豆を潰して、丸めて、みんなでわいわいと、作業がとっても楽しくて、それもいい思い出なのですが、実際に食べれる味噌になったときの感動も一入です🥺

わにでつくった味噌は、それぞれのお家に持ち帰って、しばらく熟成期間。

わが家の床下収納に寝かせていた味噌は、赤褐色でいい香り。

わにで熟成していた味噌は、濃い茶色で深い味。

保管していた場所で、味噌の色も味もこんなにも違うのですね😳

みんなのおうちの味噌はどうだったかな?

こうして、実際につくってみると、味噌も生きていることを実感します。

誰が、どこで、どんな想いで作って、どんな風に保管されて、輸送されて、わたし達の手元に届いているのか。

普段、スーパー買うものも、そんな風に想像をふくらませるようになりました。

その命が、わたしの命の源になるから、できる限り自然で元気な食品たちを選んでいきたいな。

味噌がつくれるなら、ほかの調味料もつくれるのではないかしら…と、興味津々!

🌱

買えるものを、つくってみる。
これも、エシカル✨

まずは、出来ることから。Something Ethical!


わにエシカル部とは? “Something Ethical.” (生活に何か少しエシカルな活動を)をコンセプトに、がんばりすぎず、ゆるく、エシカルな暮らしを目指す活動です。
【ウェブ】https://spacewani.com/ethical/
【instagram】https://www.instagram.com/wani_ethical

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南郷ゆうき(Youki)
エシカル部 新入部員

ヨガを深めながら、日々の暮らしの中でヨガを実践中。
趣味は、陶芸、ボリウッドダンス、旅、カメラ。
しっかり者にみられるけれど、のんびりでマイペースな気質です。

エシカルな暮らしに憧れて入部した、新入部員です。
先輩部員の背中を追いながら、小さなことからはじめていきます〜。
https://youki-yoga.com

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